Куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт


Куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт

Куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт


Нежный сырный суп с креветками и овощами наверняка придется по вкусу любителям морепродуктов, к тому же готовится он просто и достаточно быстро.

Сырный суп с креветками и овощами

Ингредиенты: (на 4 порции)

  • 500 г варено-мороженых креветок в панцире
  • 200 г плавленого сливочного сыра 
  • 450-500 г картофеля
  • 1 средняя морковь (100-120 г)
  • 1 луковица (100-120 г)
  • 2 дольки чеснока
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • 50 г сливочного масла
  • 2 лавровых листика
  • соль, перец, мускатный орех, базилик
  • любая зелень
  • 5 стаканов горячей воды

Плавленый сыр подойдет типа Хохланд, Президент или Янтарь в пластиковых ванночках. У нас в "Пятерочке" всегда есть в продаже Хохланд Сливочный, покупаю его, очень вкусно. Можно также взять сыр с добавлением зелени. 

Приготовление:

Креветки для сырного супа подойдут любые. Для быстроты приготовления можно взять грамм 200 уже очищенных варено-мороженых креветок. Я же, если собираюсь готовить что-то с креветками, покупаю только варено-мороженые креветки в панцире, среднего размера. На мой взгляд, в них хотя бы чувствуется вкус креветок, и мясо в них достаточно нежное.

Креветки обычно размораживаю накануне вечером, чищу от панциря. Сделав неглубокий надрез по спинке, удаляю темную вену. Затем в тарелку с креветками кладу 1 ч. л. соевого соуса и выдавливаю через пресс зубчик чеснока, перемешиваю и оставляю в холодильнике. На другой день приготовление супа с уже очищенными креветками занимает совсем мало времени, буквально полчаса. Мариновать креветки не обязательно, просто так вкус становится поярче.

Очищенные креветки маринуем в соевом соусе

Морковь трем на средней или мелкой терке.

Морковь трем на мелкой терке

 Лук режем мелкими кубиками.

Лук режем мелкими кубиками

Картофель также нарезаем мелкими кубиками.

Картофель режем мелкими кубиками

В кастрюле растапливаем сливочное масло, опускаем нарезанный лук и на среднем огне обжариваем его до прозрачности.

Лук жарим до прозрачности

Добавляем морковь и продолжаем жарить, помешивая, до мягкости моркови.

Морковь жарим до мягкости

Опускаем в кастрюлю картофель и наливаем 5 стаканов горячей воды из чайника. Солим по вкусу, доводим до кипения и варим минут 10 до готовности картофеля.

Выкладываем картофель и наливаем воду

Выкладываем из ванночки плавленый сливочный сыр и мешаем до полного его растворения.

Добавляем плавленый сыр и мешаем до растворения

Опускаем в кастрюлю креветки, добавляем лавровый лист, по щепотке мускатного ореха и базилика, черный молотый перец и 2 ст. л. лимонного сока. Доводим до кипения и провариваем 1-2 минуты.

Добавляем креветки и специи

И последний шаг - добавляем мелко нарезанную зелень и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Перемешиваем, выключаем плиту и даем супу настояться минут 15.

Добавляем зелень и чеснок

Сырный суп с креветками имеет приятный сливочный вкус и легкий аромат добавленных специй. 

Сырный суп с креветками и овощами

Если вам больше по душе супы-пюре, то перед закладкой сливочного сыра содержимое кастрюли измельчите блендером, а далее по рецепту - сыр, креветки и специи. На сайте есть рецепт похожего . 

С креветками можно приготовить отличный , красивый и очень вкусный, а также .

На сегодня все. Всем читателям удачи и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Скоро март

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Легкий овощной суп с красной чечевицей

Крем-суп с сыром и брокколи

Острый мясной суп с фасолью

Простой рецепт вкусного харчо из баранины

Джаджик - холодный турецкий суп

Окрошка на квасе с хреном

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

 

 



Куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт

Куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт

Куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт

Куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт

Куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт

Куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт

Рекомендуем почитать: