Первое из утки рецепты


Первое из утки рецепты

Первое из утки рецепты


Суп из уткиФото: gotovim-doma.com.ua

Суп из утки – блюдо, которому будут рады все! В этом рецепте мы расскажем о приготовлении наваристого и вкусного супа из утки.

Вряд ли можно говорить о том, что суп из утки – блюдо повседневное, поскольку эта птица нечасто появляется в рационе среднестатистических семей в нашей стране. Но если уж получилось так, что вам удалось приобрести утку, то сварить из нее суп будет отличным решением!

По этому рецепту вы сможете сварить очень вкусный, сытный и наваристый суп из утки, приготовив его по всем правилам. Сделать такой супчик можно с любой добавкой – с рисом, с лапшой, гречкой и т.д.

Супы из утки всегда рекомендуется варить на втором бульоне, т.к. на первом они получаются слишком жирными.

Суп из уткиФото: zaycevs.net

3 клубня картофеля

по 1 моркови и луковице

1/2 тушки утки

1/3 стакана гречки/риса/лапши или др.

зелень

перец, соль

Как приготовить суп из утки:

Нарезать утку порционными кусочками, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, проварить 2-3мин, слить первый бульон, залить кусочки утки новой водой и снова довести до кипения.

Снять после закипания пенку, если она есть, продолжить варку на умеренном огне.

Картофель очистить, нарезать кубиком и добавить к утке.

Мелко нарезать лук, добавить в суп через 5мин после варки картофеля, затем добавить лапшу, гречку или другую добавку, проварить суп до готовности добавки.

Морковь потереть на мелкой терке, добавить в почти готовый суп, проварить его еще 5-7мин.

Перед подачей заправить суп из утки свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Из моркови с луком можно сделать традиционную суповую зажарку на масле, без обжарки суп из утки получается более диетическим.

Друзья, а вы когда-нибудь варили суп из утки? С какими продуктами и по какому рецепту? Понравился ли вам результат? Поделитесь в комментариях своими впечатлениями о приготовлении супа из утки.

Видеорецепт супа из утки



Первое из утки рецепты

Первое из утки рецепты

Первое из утки рецепты

Первое из утки рецепты

Первое из утки рецепты

Первое из утки рецепты

Рекомендуем почитать: