Свиная вырезка рецепты на сковороде


Свиная вырезка рецепты на сковороде

Свиная вырезка рецепты на сковороде

свиная вырезка - рецепты приготовления

Свиная вырезка – очень мягкое и сочное мясо, блюда из которого выходят просто восхитительными. Как вкусно приготовить свиную вырезку, читайте ниже.

Свиная вырезка в фольге в духовке

Ингредиенты:

  • вырезка свиная – 500 г;
  • мед натуральный – 2 ст. ложки;
  • зернистая французская горчица – 3 ч. ложки;
  • сок лимона свежевыжатый – 40 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • соль;
  • перец.

Приготовление

Вымытую и обсушенную свиную вырезку подсаливаем и перчим. Для маринада в небольшой емкости смешиваем сок лимона, оливковое масло, мед, горчицу и щепотку перца. Очищенный чеснок пропускаем через пресс и добавляем в смесь. Тщательно все вымешиваем.

Теперь возвращаемся к мясу: подготовленную вырезку помещаем в жаропрочную емкость, выстланную фольгой, сверху поливаем маринадом. Потом мясо плотно оборачиваем фольгой и минут на 30 оставляем, чтобы оно промариновалось. По истечении времени отправляем форму в духовку и запекаем полчаса при 200 градусах. После этого фольгу раскрываем и запекаем мясо до румяности, периодически поливая его соусом. Подаем запеченную свиную вырезку со свежими овощами.

Медальоны из свиной вырезки

Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 600 г;
  • масло растительное – 40 мл;
  • пластины бекона – 8 шт.;
  • стебли зеленого лука – 4 шт.;
  • – 200 мл;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • сливки жирные – 200 мл;
  • – 1 ст. ложка;
  • соль;
  • специи.

Приготовление

Сразу прогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем сковороду на огонь. Свиную вырезку поперек нарезаем на 8 кусочков. Каждый из них обматываем полоской бекона. Скрепляем зубочисткой или 2-3 раза обвязываем ниткой. Солим, перчим и ладонью немного придавливаем кусочки к разделочной доске. Наливаем на сковороде масло и обжариваем в нем кусочки свинины в беконе минуты по 3 с каждой стороны. Обжаренное мясо помещаем в форму, прикрываем фольгой и минут на 20 ставим в духовку. Для соуса измельчаем лук, половину кладем на сковороду, где жарили мясо. Туда же всыпаем муку и на среднем огне прогреваем около 1 минуты, помешивая. Теперь вливаем яблочный сок и доводим до кипения. Добавляем сливки, горчицу и тщательно размешиваем. Огонь уменьшаем и даем соусу немного загустеть. Готовые медальоны освобождаем от ниток и зубочисток, выкладываем на блюдо и поливаем соусом.

Свиная вырезка, жаренная на сковороде – рецепт приготовления

Свиная вырезка, жареная на сковороде

Ингредиенты:

  • вырезка свиная – 1 кг;
  • соль;
  • растительное масло.

Приготовление

Свиную вырезку нарезаем поперек на кусочки толщиной до 1 см. потом их подсаливаем с двух сторон. Помещаем и на сковороду с разогретым маслом и жарим на сильном огне около 7 минут, потом переворачиваем и жарим еще минут 5. Крышкой при этом сковороду накрывать не нужно. Свиная вырезка, жареная на сковороде, готова!

 

Статьи по теме: Баранина - рецепты приготовления

Опасаясь неудачи в процессе создания блюд из баранины, большинство кулинаров попросту не берутся за ее приготовление или делают это неохотно. Поэтому используйте рекомендации из статьи и сотворите удивительно вкусные сытные кушанья из этого мяса.

Как вкусно приготовить свиную вырезку?

Из свиной вырезки готовят совершенно необыкновенные кушанья, ведь это мясо отличается нежной консистенцией и почти лишено жировых прослоек. Потому рекомендуем воспользоваться предложенными рецептами и сотворить удивительно вкусное угощение.

Копченые ребрышки

Из копченых ребрышек часто готовят невероятно вкусные основные или первые блюда. Но не все знают, что главный ингредиент этих кушаний можно сделать собственноручно. Расскажем, как сделать ребрышки в домашней коптильне и предложим вариант с использованием духовки.

Копченое мясо

Тем, кто не особо доволен вкусом и качеством покупного копченого мяса рекомендуем обзавестись домашней коптильней и сотворить этот безумно аппетитный деликатес собственноручно. Попробуйте сделать угощение сами и вы точно больше станете обращать на него внимание в магазине.


Источник: http://WomanAdvice.ru/svinaya-vyrezka-recepty-prigotovleniya


Свиная вырезка рецепты на сковороде

Свиная вырезка рецепты на сковороде

Свиная вырезка рецепты на сковороде

Свиная вырезка рецепты на сковороде

Свиная вырезка рецепты на сковороде

Свиная вырезка рецепты на сковороде

Рекомендуем почитать: