Ватрушка королевская с яблоками рецепт


Ватрушка королевская с яблоками рецепт

Ватрушка королевская с яблоками рецепт


Новинка 18.5.2017

Варенье из груш

Для этого варенья я выбрала груши сорта Бера, поэтому готовое варенье получилось очень ароматным и с...


Реклама


Реклама

→ →

Королевская ватрушка . Фотография рецепта

мука - 600г; сливочное масло - 200г; сахарная пудра - 150г; разрыхлитель - 2 ч. л.; для начинки: творог (обязательно сухой) - 600г; сахар – 100-150г; яйца - 2 шт.; клубника - по вкусу; ванильная эссенция - по вкусу.

Королевская ватрушка , Шаг 01

По всем правилам для приготовления песочного теста сливочное масло должно быть охлажденным. Но попробовав вариант с мягким маслом комнатной температуры, результат понравился больше – тесто более рассыпчатое.

Поэтому масло комнатной температуры растереть миксером (на низких скоростях) с сахарной пудрой. Должна получиться однородная масса. Добавить всю муку и, используя насадки для теста, вымесить рассыпчатое крупитчатое тесто, напоминающее кукурузную крупу.

Королевская ватрушка , Шаг 02

Творог протереть через сито, чтобы он стал воздушным.

Королевская ватрушка , Шаг 03

Яйца взбивать с сахаром до тех, пока яичная масса не станет почти белой. Можно отдельно взбить желтки и белки, тогда слой начинки будет выше.

Королевская ватрушка , Шаг 04

Творог соединить с яйцами, перемешивая снизу вверх.

Королевская ватрушка , Шаг 05

У клубники удалить чашелистики, каждую ягоду разрезать вдоль примерно на 4-6 частей. Добавить в творог, аккуратно перемешать.

Королевская ватрушка , Шаг 06

На дно разъемной формы (диаметр не менее 23 см) положить лист пекарской бумаги. Бортики формы смазать сливочным маслом. Высыпать в форму примерно 2/3 теста, разровнять и слегка придавить ладонями или ложкой.

Королевская ватрушка , Шаг 07

Поверх слой теста равномерно распределить творожную начинку.

Королевская ватрушка , Шаг 08

Присыпать начинку оставшимся песочным тестом, слегка придавить ладонью. Выпекать в предварительно прогретой до 200 C духовке около 1 часа. Готовый пирог оставить в форме пока он не остынет. Теплый пирог перенести на тарелку и разрезать на кусочки.

2012-07-04

похожие рецепты

Реклама

Голосование

текст модального окна


Источник: http://www.gotovim.ru/sbs/vatrushkorolev.shtml



Ватрушка королевская с яблоками рецепт

Ватрушка королевская с яблоками рецепт

Ватрушка королевская с яблоками рецепт

Ватрушка королевская с яблоками рецепт

Ватрушка королевская с яблоками рецепт

Ватрушка королевская с яблоками рецепт

Рекомендуем почитать: